-
BIST 100
16050,09%-1,29
-
DOLAR
44,34% 0,02
-
EURO
51,51% 0,08
-
GRAM ALTIN
6550,53% 2,75
-
Ç. ALTIN
10740,95% 0,00
BESNİ’DE SALÇA TELAŞI BAŞLADI
.
Besni sokaklarındaki kadınların toplanarak büyük bir özveriyle gerçekleştirdikleri biber temizleme işi başladı. Aynı sokakta oturan komşu kadınlar toplanarak imece usulü biber temizliği yapıyor. Bu işlem renkli görüntülere sahne olurken biber fiyatlarının 20 ila 23 TL, çekim ücretlerinin ise fabrikalarda 7,5 TL, traktörle mahalle aralarında çekimin ise 30 TL olduğu öğrenildi.
VATANDAŞIN SALÇA MESAİSİ
Salçalık biber kilogram hesabı ile satışa sunuluyor ve bir torba biber 30 ila 35 kilo arasında değişiyor. Satılar biberin kilogramının kalitesine göre 20 ila 23 TL arasında satıldığını söyledi. Günlük ortalama 5 TIR salçalık biberin geldiği Besni’de biber çekme tesislerinde biberin kilosu 7,5 TL’ye çekilirken traktör ile mahalle aralarında çekilen biberin ise 30 TL’den çekildiği öğrenildi.
Salçalık Biber mevsimi başlayınca, bir an önce biberlerini alıp işlemlere başlamak için yoğun bir koşuşturma içerisine giren kadınlar, evlerin önlerinde toplanarak imece usulü temizlemeye başlıyor. Kimileri ise aldıkları biberleri artık bu gelenekten uzak şekilde hazır temizlik ve çekim işi yapan kişilere vererek hazır şekilde alıyor. Mahalle aralarında temizleme işi sona erdikten sonra biber çekme makinaları getirilerek, biberler kovaların içine çekiliyor. Daha sonra son işlem olarak kovalardaki biberler evlerin damlarında ya da balkonlarda tepsilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Bir kaç gün bekletildikten sonra kuruyan salça tüketime hazır hale geliyor.
BİBER TEMİZLEME İŞİ İMECE USULÜ YAPILIYOR
Salçalık biber yapımının Besni’nin kültürünü yansıttığını ifade eden Besnili kadınlar; “Her yıl Besni’nin simgesi haline gelen salçalık biber temizleme işini yardımlaşarak ve sohbet içinde gerçekleştiriyoruz. Her mahallede herkes sıralı olarak biber alıyor ve komşular toplanarak biber alan kişiye yardım ediyoruz. Marketlerde, bakkallarda satılan biber salçalarını kimin yaptığı belli değil. Bizim yaptığımızı ise gözümüz görüyor. En azından kendimiz yapıyor, kendimiz tüketiyoruz. Belki bir kaç gün yoruluyoruz ama gene de yaptığımız iş bu yorgunluğa değiyor” dediler.
Adıyaman’da Dünya Tiyatrolar Günü’ne özel ‘Oyun Panayırı’ sahnelenecek
Adıyaman’da ‘Sanal Devriye’ operasyonunda 6 şahıs yakalandı
Başkan Dayan: ‘Yazıcıoğlu vicdanıyla politika yapan nadir devlet adamıydı’
Kanada’dan Türk vatandaşlarına hızlı vize uygulaması
Kahramanmaraş Belediyesi modern tesislerle atık yönetimini güçlendiriyor
Şanlıurfa Akçakale yolu’na köprülü kavşak
Genç Sada Kur’an-ı Kerim’i Güzel Okuma 6. Bölge Finali Adıyaman’da yapıldı
Adıyaman’da Dönerbank ve Espressolab şubeleri hizmete açıldı
Adıyaman İl Emniyet Müdürlüğü’nde Haftalık Değerlendirme toplantısı yapıldı
Belediye Başkanı Fırat, Halk Eğitim Merkezi ziyaretinde konuştu: ‘Samsat’ta uyum içinde çalışıyoruz’
Şanlıurfa’da ilk kez uygulandı: Kalça için yeni yöntem
Türkiye, Balkan Yürüyüş Şampiyonası’nda genel klasmanda birinci oldu
İletişim Başkanlığı’ndan ‘Hürmüz Boğazı’ iddialarına açıklama: ‘Türkiye’de gübre krizi yok’
Letexier, Türkiye–Romanya mücadelesinde görev alacak
Bahçeli’den İsrail ve ABD’ye sert eleştiri: ‘Asıl rejim değişikliği İsrail’de yapılmalıdır’
Malatya TSO’dan deprem bölgesine istihdam ve eğitim desteği
Adıyaman Valiliği’nde halk buluşmaları devam ediyor
Adıyaman hava durumu nasıl?25-26 mart Yağış var mı?
Orta Doğu’da füze saldırıları devam ediyor: ABD-İsrail-İran Savaşı 25. gününde
Altın ve gümüş fiyatları düşüyor: Yatırımcılar fırsatı değerlendiriyor
Adıyaman’da akaryakıta çifte indirim geliyor
Adıyaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nde Bayramlaşma Programı
Adıyaman’da bozulan yollar için geçici dolgu çalışmaları devam ediyor
Adıyaman Belediyesi, haşereye karşı ilaçlama çalışmalarını sürdürüyor - Videolu Haber
TÜRKAV’dan Adıyaman Belediyesi’ne ‘eşit destek’ çağrısı
Adıyaman’da narkotik operasyonları: 2 kişi tutuklandı
Tüketici güven endeksi Mart ayında geriledi
ABD-İran gerilimi tırmanıyor: Trump ‘görüşüyoruz’ dedi, İran yalanladı
Adıyaman’da Gençler Arası Bilgi Yarışması İl Finali yapıldı
Ünlü yapımcı Erol Köse hayatını kaybetti
Yükleniyor



