-
BIST 100
16280,04%0,17
-
DOLAR
44,21% 0,06
-
EURO
51,23% 0,39
-
GRAM ALTIN
7063,89% -0,68
-
Ç. ALTIN
11551,39% -0,28
BESNİ’DE SALÇA TELAŞI BAŞLADI
.
Besni sokaklarındaki kadınların toplanarak büyük bir özveriyle gerçekleştirdikleri biber temizleme işi başladı. Aynı sokakta oturan komşu kadınlar toplanarak imece usulü biber temizliği yapıyor. Bu işlem renkli görüntülere sahne olurken biber fiyatlarının 20 ila 23 TL, çekim ücretlerinin ise fabrikalarda 7,5 TL, traktörle mahalle aralarında çekimin ise 30 TL olduğu öğrenildi.
VATANDAŞIN SALÇA MESAİSİ
Salçalık biber kilogram hesabı ile satışa sunuluyor ve bir torba biber 30 ila 35 kilo arasında değişiyor. Satılar biberin kilogramının kalitesine göre 20 ila 23 TL arasında satıldığını söyledi. Günlük ortalama 5 TIR salçalık biberin geldiği Besni’de biber çekme tesislerinde biberin kilosu 7,5 TL’ye çekilirken traktör ile mahalle aralarında çekilen biberin ise 30 TL’den çekildiği öğrenildi.
Salçalık Biber mevsimi başlayınca, bir an önce biberlerini alıp işlemlere başlamak için yoğun bir koşuşturma içerisine giren kadınlar, evlerin önlerinde toplanarak imece usulü temizlemeye başlıyor. Kimileri ise aldıkları biberleri artık bu gelenekten uzak şekilde hazır temizlik ve çekim işi yapan kişilere vererek hazır şekilde alıyor. Mahalle aralarında temizleme işi sona erdikten sonra biber çekme makinaları getirilerek, biberler kovaların içine çekiliyor. Daha sonra son işlem olarak kovalardaki biberler evlerin damlarında ya da balkonlarda tepsilere serilerek kurutulmaya bırakılıyor. Bir kaç gün bekletildikten sonra kuruyan salça tüketime hazır hale geliyor.
BİBER TEMİZLEME İŞİ İMECE USULÜ YAPILIYOR
Salçalık biber yapımının Besni’nin kültürünü yansıttığını ifade eden Besnili kadınlar; “Her yıl Besni’nin simgesi haline gelen salçalık biber temizleme işini yardımlaşarak ve sohbet içinde gerçekleştiriyoruz. Her mahallede herkes sıralı olarak biber alıyor ve komşular toplanarak biber alan kişiye yardım ediyoruz. Marketlerde, bakkallarda satılan biber salçalarını kimin yaptığı belli değil. Bizim yaptığımızı ise gözümüz görüyor. En azından kendimiz yapıyor, kendimiz tüketiyoruz. Belki bir kaç gün yoruluyoruz ama gene de yaptığımız iş bu yorgunluğa değiyor” dediler.
Adıyaman’da 18 Mart Şehitler Günü ve Çanakkale Zaferi’nin 111. yılı anıldı - Videolu Haber
Ramazan Bayramı’nda Çocukların Beslenmesine Dikkat
18 Mart'ın Kaçıncı Yılı? Çanakkale Zaferi'nin anlam ve önemi nedir?
Malatya’da 7 yıl 6 ay hapis cezası bulunan firari yakalandı
Ressam Bünyamin Ağbal Sanko Sanat Galerisi’nde Sergi Açtı
Balkan Türkleri için stratejik dönüşüm: "Artık sadece mirasçı değil, kurucu aktörüz!
Adıyaman’da uyuşturucu alarmı: ‘Gençler göz göre göre kaybediliyor’
18 Mart 2026 Gram, çeyrek ve yarım altın ne kadar?
Adıyaman İl Milli Eğitim Müdürü Ali Tosun'dan 18 Mart Mesajı
Adıyaman bayramı yağışlı geçirecek!
Adıyaman Belediyesi’nden ‘Halk Kart’ desteği
Adıyaman İl Sağlık Müdürü Şirik’ten bayramda beslenme uyarısı
Adıyaman Barosu ve avukatlardan Av. Hüseyin Can Güzel’e destek açıklaması - Videolu Haber
Başkan Şevket Gürsoy’dan Mustafa Uslu’ya teşekkür mesajı
Trump’tan İran açıklaması: ‘Savaş yakında bitecek’
Adıyaman Emek ve Demokrasi Platformu’ndan Halepçe Katliamı’na yönelik anma programı - Videolu Haber
Adıyaman Valisi Osman Varol, iş arayan vatandaşları kabul etti
Adıyaman’da içme suyu altyapısı modern hatlarla yenileniyor - Videolu Haber
ASAL Araştırma: İmamoğlu olmazsa Mansur Yavaş, CHP seçmeninin aday tercihinde birinci sırada
Adıyaman Üniversitesi’nin 20. yıl dönümü
Adıyaman Belediyesi ‘Sosyal Destek Kartı’ iddialarına yanıt verdi: ‘Yardımlar düşürülmedi, artırıldı’
Başkan Sadıkoğlu’ndan 18 Mart Çanakkale Zaferi mesajı
Başkan Hallaç’tan Kahta’da bozulan yollarla ilgili açıklama
Adıyaman’da Kent Meydanı’nda Kadir Gecesi programı düzenlendi - Videolu Haber
Vali Osman Varol vatandaşlarla bir araya geldi
Akaryakıta bir zam daha! Tabela bu gece değişiyor
Prof. Dr. Mehmet Şirik: ‘Yaşlılar toplumun aktif parçası olmalı’
Adıyaman Üniversitesi ve İpekyolu Ajansı’ndan kadın çiftçilere eğitim
Vali Osman Varol şehit aileleriyle iftarda buluştu
Adıyaman’da iş insanı Hasan Tepe, yaklaşık 105 kişilik grupla Anahtar Parti’ye katıldı - Videolu Haber
Yükleniyor



