Sağım işleminde dolu petekler kovandan alınırken, arılara kış mevsiminde yetecek kadar bal bırakılıyor. Sağım işleminin ardından alınan ballar, paketlenerek sofralara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
Süphane bölgesinde arıcılık yapan Cuma Bayram, bal sağımı hakkında bilgiler verdi. Balın sofralara ulaşıncaya kadar zorlu aşamalardan geçtiğini dile getiren Bayram, bu süreçte aile üyelerinin de yardımını aldığını aktardı.
Bayram şunları kaydetti; "Kovanda üretilen petekler, sırları alındıktan sonra süzüm makinesine konuluyor. Daha sonra süzülen bal, kavanoz ve tenekelere doldurularak satışa sunuluyor. Üretimini yaptığımız balımız oldukça kaliteli olup, gerek petek halinde gerekse de süzme bal şeklinde Adıyaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından gerekli analizleri yapılan ballarımız oldukça kaliteli olup petek ve süzme şeklinde satışı yapılmaktadır" dedi.
Arıcı Ali Tablacı ise; "İlçemizde farklı bölgelerde yerleştirmiş olduğumuz kovanlarımızdaki oluşan Peteklerden süzüm işlemine ailece başladık. Arıcalar Birliği tarafından bu yıl belirlenen fiyatlara göre Süzme Bal kilosu 650 TL, Petek 750 TL olup Karavan bal ise 1000 TL'den satılmaktadır. Bir gün boyunca ailemizin bütün fertleri özverili bir şekilde yaklaşık 10 teneke bal süzme gerçekleştirebiliyoruz. Amacımız kaliteli ballarımızı vatandaşlarımıza ulaştırmak. Vatandaşlarımızdan ricamız bölgemizde faaliyet bulunan biz arıcılara destek olmaları, internet üzerinden bilmedikleri kalitesiz, ne olduğu belli olmayan balları alamamaları. Gelsinler ballarımızı kontrol etsinler, tadına baksınlar ve öyle alsınlar. Bizlere destek olunursa İlçemizde aracılığın gelişmesi için bizlerde elimizden geleni yapmaya en kaliteli balı üretmeye devam edeceğiz" şeklinde konuştu.